Nada melhor do que ter aquele pão fresquinho no café da manhã. Porém, acordar cedo todos os dias e ainda sair de casa para buscar o pão na padaria pode se tornar cansativo. Pensando nisso, o Diário do Litoral trouxe uma solução simples e prática para quem não abre mão de um pão quentinho pela manhã.
Muitas pessoas ainda não sabem, mas é possível ter pão com gosto de recém-saído do forno todos os dias. Congelar o pão no mesmo dia em que foi comprado ou assado ajuda a preservar sua textura e sabor, além de garantir praticidade no dia a dia.
Mas é saudável comer pão depois de congelado?
De acordo com a nutricionista esportiva e integrativa Nati (nati.nutricionista), o congelamento não altera os nutrientes do alimento nem traz prejuízos à saúde. Então, além de ser mais prático, é igualmente saudável.
A especialista ainda explica que a única diferença pode estar na textura, caso a forma de congelamento e armazenamento seja feita de forma errada. Ainda assim, quando o processo é feito corretamente, é possível manter sabor e qualidade muito próximos ao pão assado no dia.
Jeito correto de congelar o pão
Para evitar textura ruim, o ideal é armazenar o pão inteiro ou já fatiado em sacos plásticos próprios para congelamento, sempre bem vedados. O detalhe mais importante é retirar o máximo de ar possível da embalagem; dessa forma, evita-se a formação de cristais de gelo, que geralmente prejudicam a textura.
Na hora de consumir, o processo também é simples. Basta borrifar um pouco de água sobre o pão para reidratá-lo e levá-lo ao forno ou à airfryer preaquecidos a 180 °C por cerca de 5 a 10 minutos. O tempo pode variar de acordo com o tamanho do pão, mas o resultado costuma ser uma casquinha crocante e interior macio, como se tivesse sido feito na hora.
Veja o passo a passo:
Outro ponto positivo é a durabilidade. Assim, o pão pode ficar congelado por até três meses sem perder qualidade significativa, o que ajuda a evitar desperdícios e facilita a rotina.
Receita de um patê fantástico para aproveitar o pão quentinho
Ingredientes
- 1 lata de Atum (170g)
- 1 cebola pequena ralada (60g)
- 1 cenoura pequena ralada em ralo fino ( 60g)
- 1 colher (sopa) de azeitonas verdes picadas (10g)
- 1 colher (sopa) de salsinha picada
- 1 xícara (chá) de maionese (cerca de 200g)
- sal a gosto
- 1 colher de sopa de requeijão
Modo de Preparo
- Em uma tigela coloque o atum, a cenoura, a azeitona, a salsinha, requeijão e a maionese.
- Misture a cada adição de ingrediente.
- Verifique o tempero e coloque sal a gosto.
- Finalize com a salsinha ou cebolinha bem picadinha.
- Leve à geladeira até o momento de servir com seu pãozinho.