As inscrições para o projeto de atualização da Rota Gastronômica Costa da Mata Atlântica e Litoral Norte terminam nesta quinta-feira (2). A iniciativa busca atualizar a rota lançada em 2021. O projeto identifica produtores, restaurantes e empreendimentos gastronômicos que representam a cultura local.
A Secretaria de Turismo e Viagens do Estado de São Paulo realiza a ação. Inicialmente, o órgão estadual vai selecionar 45 empreendimentos da região. A equipe responsável pelo projeto fará visitas técnicas para avaliar os candidatos. Após essa etapa, os técnicos vão escolher 25 estabelecimentos para integrar a rota oficialmente.
Benefícios para os selecionados
Os restaurantes selecionados vão integrar o guia oficial do Estado. Os estabelecimentos também vão contar com ampla divulgação institucional.
O projeto inclui a elaboração de dois vídeos promocionais produzidos profissionalmente. O material audiovisual vai apresentar os produtos e os métodos de produção. Os vídeos também vão exibir entrevistas exclusivas com os responsáveis por cada local.
Os interessados podem consultar o roteiro atual na internet.
Critérios de avaliação
A equipe do Governo de São Paulo vai analisar características regionais e a singularidade dos produtos. Os avaliadores observam a relação com a história local.
O grupo também analisa a autenticidade, a estrutura e a capacidade de atendimento ao público. O potencial para atrair turistas pesa na escolha.
Os estabelecimentos devem cumprir as exigências da Vigilância Sanitária e as legislações vigentes. A regularização do espaço é obrigatória.
Os participantes precisam demonstrar disponibilidade para todas as etapas previstas. O projeto exige presença em capacitações, rodadas de negócios e festivais gastronômicos pelo estado.
As inscrições podem ser feitas gratuitamente neste link.