Cotidiano
A situação tem gerado surpresa entre clientes que mantêm o costume de preparar pratos típicos à base do crustáceo durante a data
Isabella Fernandes
Publicado em 02/04/2026 às 10:10
Atualizado em 02/04/2026 às 10:38
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Durante a Semana Santa, é tradição para muitos brasileiros, principalmente os católicos, substituir a carne vermelha por frutos do mar / Nair Bueno/DL
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Durante a Semana Santa, é tradição para muitos brasileiros, principalmente os católicos, substituir a carne vermelha por frutos do mar. Em 2026, o camarão, um dos itens mais procurados desse período, tem chamado atenção de consumidores pelos preços elevados e até a falta nas prateleiras.
A situação tem gerado surpresa entre clientes que mantêm o costume de preparar pratos típicos à base do crustáceo durante a data.
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Um dos itens mais procurados desse período. Renan lousado/DLO principal motivo para essa alta está no período de defeso do camarão, que restringe a pesca da espécie por cerca de três meses. A medida tem como objetivo preservar o ciclo reprodutivo do animal, garantindo a sustentabilidade dos estoques naturais.
Durante esse intervalo, a captura fica proibida, o que reduz significativamente a oferta no mercado. Como consequência, o produto disponível passa a ser oriundo de estoques congelados ou de criadouros, o que nem sempre consegue suprir a alta demanda da Semana Santa. O defeso, neste ano, termina apenas no final do mês.
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A medida tem como objetivo preservar o ciclo reprodutivo do animal, garantindo a sustentabilidade dos estoques naturais. Rena Lousado/DLSe a ideia é preparar um prato sofisticado com camarão, há outros frutos do mar que podem substituí-lo de forma igualmente saborosa. Entre eles, a lula se destaca por funcionar bem em risotos e frituras.
O polvo é uma opção mais refinada e, atualmente, mais fácil de encontrar. Já o clássico salmão, conhecido por ser um peixe mais caro, mantém uma oferta estável neste período.
O defeso, neste ano, termina apenas no final do mês. Renan Lousado/DLPara quem busca economizar sem abrir mão da tradição, peixes mais acessíveis como sardinha, tainha e tilápia são ótimas alternativas durante a Semana Santa.
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A sardinha se destaca pelo preço baixo e versatilidade, sendo ideal para preparos assados ou em molho. Já a tainha, bastante consumida no litoral, é uma opção saborosa para grelhados e receitas de forno.
A tilápia é uma das mais populares do país, com custo-benefício atrativo e fácil adaptação a diferentes tipos de preparo, desde filés grelhados até pratos mais elaborados.
