Formação gratuita muda a realidade de ambulantes de alimentos no Porto de Santos

O Programa Cais de Oportunidades, desenvolvido pela Hidrovias do Brasil em parceria com o Instituto Procomum, concluiu neste mês um ciclo de formação voltado à qualificação profissional de ambulantes que atuam na comercialização de alimentos no Porto de Santos.

A cerimônia de encerramento ocorreu no sábado, dia 13, na sede do Instituto Procomum, no bairro Vila Nova, em Santos 

Iniciada em agosto, a iniciativa totalizou 80 horas de formação gratuita, reunindo aulas teóricas, práticas e mentorias nas áreas de empreendedorismo, gestão financeira, culinária e marketing. O programa se destacou pela integração entre capacitação técnica e suporte social, com foco no desenvolvimento integral dos participantes.

Capacitação técnica e valorização da cultura local

Durante os módulos, os ambulantes aprofundaram conhecimentos sobre manipulação de alimentos, vigilância sanitária, precificação, comunicação e estratégias de vendas, além da diversificação de cardápios com resgate da cultura caiçara.

Um dos pontos centrais da formação foi a gestão financeira, especialmente a dificuldade recorrente de separar as finanças pessoais das finanças do negócio, tema tratado de forma contínua ao longo do curso.

Protagonismo feminino e apoio à permanência

Com público majoritariamente feminino, o Cais de Oportunidades implementou ações específicas para garantir a permanência das participantes, como a oferta de bolsa mensal de R$ 500 e a criação de um espaço dedicado ao cuidado infantil, contribuindo para uma taxa de frequência superior a 70%.

No espaço infantil, foram oferecidas alimentação saudável, atividades físicas e acompanhamento especializado, incluindo suporte a crianças neurodivergentes com diagnóstico de autismo. Para Camila Sullaine Araújo Ramos Andrade, ambulante de batatas e churros no Porto de Santos, o impacto do programa foi transformador. ‘O curso me ensinou tudo, do manuseio à precificação, e eu aprendi a valorizar o meu material e o meu produto. Ele mudou tudo na minha vida’, afirmou.

Empoderamento e fortalecimento do coletivo

Segundo a assistente social Lua Cassoni, que acompanhou as alunas durante o processo, o programa teve papel fundamental no empoderamento feminino. ‘O curso empoderou mulheres que passaram a se ver como empreendedoras e como potência. O ambiente deixou de ser competitivo e passou a ser colaborativo’, explicou.

Para Emanuelly Abade, produtora do Instituto Procomum e coordenadora do projeto, a metodologia aplicada contribuiu para que as participantes se reconhecessem como negócios estruturados. ‘Elas aprenderam a separar as finanças pessoais das do empreendimento e a economizar para investir no próprio negócio e na família’, destacou.

Desenvolvimento local e sustentabilidade

Alinhado aos compromissos públicos de sustentabilidade da Hidrovias do Brasil, o Cais de Oportunidades busca promover o desenvolvimento humano e socioeconômico no entorno das operações da empresa. Para Érika Pardini, gerente de Comunicação Institucional e Sustentabilidade da Hidrovias, o programa estabelece um novo paradigma de cuidado comunitário. ‘Esse diferencial impacta positivamente toda a comunidade local, criando uma cadeia de bons negócios’, afirmou.

O encerramento do ciclo contou ainda com a entrega de certificados e aventais bordados, além de um seminário prático no qual os participantes demonstraram conhecimentos em ficha técnica, cálculo de insumos e segurança alimentar, consolidando o aprendizado adquirido ao longo da formação.