Estudo aponta que comer queijo antes de beber pode ajudar a aliviar sintomas da ressaca

Um estudo publicado no Journal of Functional Foods revelou que o consumo de queijo antes da ingestão de bebidas alcoólicas pode contribuir para prevenir e amenizar os efeitos da ressaca. A pesquisa ganhou popularidade nas redes sociais, especialmente no TikTok, onde usuários têm divulgado vídeos recomendando o alimento como um aliado contra o desconforto pós-bebedeira.

Embora não seja uma solução milagrosa, os cientistas destacam que o queijo, por ser rico em cálcio, magnésio, proteínas e gorduras saudáveis, pode colaborar na redução de sintomas como dores de cabeça, fadiga e mal-estar.

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Por que o queijo pode ajudar?

De acordo com os pesquisadores, o queijo atua em diferentes frentes que costumam ser afetadas pela ingestão de álcool:

Reposição de nutrientes: o álcool reduz os níveis de proteínas, vitaminas e minerais. O queijo ajuda a restaurar esses nutrientes e fornece energia ao corpo.

Estabilização da glicose: a queda da glicemia após o consumo de álcool pode provocar cansaço. Queijos mais gordurosos contribuem para manter os níveis de açúcar no sangue por mais tempo.

Cálcio e magnésio: esses minerais presentes no queijo têm efeito relaxante sobre os músculos e podem reduzir a intensidade de dores de cabeça.

Reposição de eletrólitos: o álcool causa desidratação e perda de minerais como sódio e potássio. O queijo, por conter sódio e outros eletrólitos, pode ajudar no reequilíbrio do organismo.

Queijos mais indicados
A recomendação é priorizar queijos menos processados e com baixo teor de gordura saturada. Veja os mais indicados:

Ricota e cottage: leves, ricos em proteínas e de fácil digestão

Minas frescal: nutritivo, fonte de cálcio e com baixo teor de gordura

Parmesão e gouda: podem ser consumidos em pequenas quantidades, com moderação, devido ao teor de sódio

Por outro lado, queijos ultraprocessados, como o cheddar industrializado e opções muito cremosas, devem ser evitados, pois têm alto teor de gordura saturada, são de difícil digestão e podem agravar os sintomas da ressaca.

Moderação ainda é a melhor escolha

Especialistas reforçam que, embora o queijo possa ajudar a amenizar os efeitos do álcool, ele não elimina os riscos do consumo excessivo. A dica, portanto, é simples: se for beber, alimentar-se bem antes, especialmente com fontes de gordura e proteína como o queijo, pode preparar melhor o corpo — mas a moderação continua sendo o melhor remédio contra a ressaca.