Esse alimento está no prato de muita gente, protege o coração e ajuda a emagrecer

Ele está no prato de milhões de brasileiros todos os dias, mas talvez nem todos conheçam o verdadeiro poder nutritivo que o feijão carrega. Muito além de um acompanhamento do arroz, essa leguminosa é uma aliada essencial para a saúde — do coração ao cérebro, da balança ao intestino.

Composto por dezenas de variedades como o preto, branco, fradinho, carioca, azuki e rajado, o feijão é um verdadeiro superalimento que merece destaque na mesa.

Conheça também mitos e verdades do alimento queridinho do café da manhã

Proteção para o coração

Rico em antocianinas, especialmente na versão preta, o feijão ajuda a reduzir inflamações e o estresse oxidativo, fatores que contribuem para doenças cardiovasculares. As fibras solúveis presentes no alimento ainda atuam na redução do colesterol LDL, o chamado "colesterol ruim".

Combate à anemia

Tipos como o feijão preto e carioca são excelentes fontes de ferro, fundamental para a prevenção e o combate da anemia ferropriva, especialmente comum entre mulheres e crianças. Quando consumido com alimentos ricos em vitamina C, a absorção do ferro aumenta significativamente.

Auxílio no controle do diabetes

O feijão fradinho se destaca por seu baixo índice glicêmico, que libera o açúcar no sangue de forma mais lenta. Isso ajuda pessoas com diabetes tipo 2 a manterem níveis de glicose estáveis após as refeições, evitando picos de açúcar no sangue.

 Saúde mental e neurológica

O feijão azuki, pouco conhecido no Brasil, é rico em tiamina (vitamina B1), essencial para o bom funcionamento do cérebro. A vitamina atua na produção de neurotransmissores, contribuindo para a prevenção de depressão, ansiedade e outros distúrbios neurológicos.

Intestino equilibrado e imunidade em alta

Com alto teor de fibras e amido resistente, o feijão-branco age como prebiótico, alimentando as boas bactérias do intestino. Isso melhora a digestão, fortalece o sistema imunológico e pode até reduzir o risco de câncer gastrointestinal.

 Aliado na perda de peso

Graças à combinação de proteínas e fibras, os feijões promovem saciedade prolongada, ideal para quem busca controlar ou perder peso. O feijão-rajado, com maior teor proteico, é especialmente recomendado para quem quer manter massa muscular enquanto emagrece.

Prevenção de cáries

Surpreendentemente, estudos mostram que o feijão, ao ser cozido em água tratada com flúor, absorve o mineral, contribuindo para o fortalecimento do esmalte dentário e auxiliando na prevenção de cáries — um benefício pouco conhecido.

 Nutrição completa e versátil

Além de ser uma das principais fontes de proteína vegetal, o feijão contém vitaminas do complexo B, cálcio, potássio, zinco e fósforo. Quando combinado com arroz, fornece proteína completa, sendo essencial para dietas vegetarianas e veganas.

Feijão na prática: como aproveitar melhor seus benefícios

Combine com alimentos ricos em vitamina C, como laranja, limão ou tomate, para melhorar a absorção do ferro.

Varie os tipos de feijão para obter diferentes nutrientes.

Cozinhe em água potável com flúor para potencializar a proteção bucal.

Inclua o feijão em sopas, saladas e até em patês — sua versatilidade vai além do prato tradicional.

Com tantos benefícios comprovados para o corpo e a mente, o feijão reafirma seu posto como patrimônio alimentar do Brasil. Econômico, acessível, nutritivo e saboroso — um verdadeiro tesouro em cada colherada.