Enciclopédia gastronômica reconhece doce brasileiro como uma dos melhores do planeta

O doce mais querido dos brasileiros acaba de conquistar reconhecimento global. O brigadeiro foi eleito a 9ª melhor sobremesa de chocolate do mundo pelo site TasteAtlas, plataforma internacional que funciona como um atlas da culinária tradicional.

O ranking, divulgado nesta semana, foi definido a partir de mais de 140 mil avaliações de usuários, que classificaram 44 sobremesas com base em sabor, tradição e popularidade.

Com nota 4,3 de 5 estrelas, o brigadeiro foi descrito pela plataforma como “um doce clássico brasileiro feito com leite condensado, manteiga e cacau em pó, enrolado em bolinhas e coberto com granulado de chocolate”.

Neste ano, o TasteAtlas também listou as melhores sorveterias do mundo e reconheceu duas brasileiras entre as cem mais icônicas.

O TasteAtlas destaca ainda que a guloseima é presença obrigatória em festas infantis, mas que também é consumida em ocasiões variadas, de celebrações a momentos simples do dia a dia.

Entre os grandes do mundo

Na liderança da lista ficou o suflê de chocolate, ícone da confeitaria francesa, com nota média de 4,5. A kladdkaka, uma torta sueca de chocolate úmida e densa, aparece na segunda posição com a mesma nota, mas com número menor de avaliações.

A presença do brigadeiro ao lado dessas clássicas sobremesas reforça sua força no cenário internacional. É um doce que nasceu da criatividade brasileira e ganhou o mundo sem perder a essência: sabor marcante, simplicidade nos ingredientes e muita memória afetiva.

Um patrimônio afetivo (e agora internacional)

Considerado por muitos um patrimônio nacional não oficial, o brigadeiro é um símbolo da doçaria brasileira. Criado nos anos 1940, o doce tem origem em campanhas políticas (daí o nome) e se consolidou como um ícone gastronômico, especialmente em festas de aniversário.

Com o tempo, surgiram diversas versões, incluindo os famosos brigadeiros gourmet, feitos com chocolates mais nobres, recheios variados e até formatos diferentes. Mesmo assim, a receita original segue como favorita para muitos brasileiros e, agora, também para o paladar global.

Reconhecimento que vai além do sabor

O ranking do TasteAtlas, plataforma que mapeia e valoriza pratos tradicionais de todos os continentes, evidencia não apenas o sabor do brigadeiro, mas sua representatividade cultural. Ao figurar entre as melhores sobremesas de chocolate do mundo, o doce brasileiro reafirma sua posição como símbolo da criatividade, afetividade e identidade culinária do Brasil.

E como todo brasileiro sabe: não existe festa completa sem brigadeiro. Agora, o mundo também começa a entender o porquê.