O início do período de defeso do camarão já acende o alerta para consumidores que costumam colocar o crustáceo no cardápio. A medida, adotada para proteger a reprodução das espécies, normalmente impacta a oferta ao longo dos próximos meses e acaba refletindo no preço final pago pelo consumidor.
Por isso, este momento é visto como uma oportunidade para comprar camarão antes dos reajustes mais expressivos, congelar e garantir o produto para consumo futuro.
Mercado de Peixe de Santos ainda tem preços mais acessíveis
No Mercado de Peixe de Santos, o Box do Portuga ainda mantém uma variedade de camarões com valores considerados mais acessíveis em comparação ao que costuma ser registrado durante o auge do defeso.
Entre as opções disponíveis estão o camarão pistolão, vendido a R$ 219,99 o quilo, e o camarão pistola, a R$ 199,99. O camarão rosa aparece em diferentes tamanhos, com preços que variam de R$ 74,99 a R$ 139,99 o quilo.
Já o camarão branco é encontrado por R$ 95,00 o quilo na versão grande e R$ 89,99 no tamanho médio. Também há opções mais populares, como o camarão cinza, que parte de R$ 44,99 o quilo, e o sete-barbas limpo, pelo mesmo valor.
Congelar é alternativa para economizar
Além da economia imediata, o consumidor pode se beneficiar da facilidade de conservação do camarão.
Quando comprado fresco, limpo corretamente e armazenado em embalagens adequadas, o produto pode ser congelado por até três meses sem perda significativa de sabor ou textura.
Fora do cardápio: por que o camarão não deve ser consumido até o fim de abril
Isso permite planejar as refeições e evitar gastos maiores nas próximas semanas, quando a oferta tende a diminuir.
Versatilidade garante presença no cardápio mesmo durante o defeso
Mesmo congelado, o camarão mantém sua versatilidade na cozinha e pode ser utilizado em receitas do dia a dia, como massas, risotos, moquecas, estrogonofes ou preparações grelhadas.
A estratégia de antecipar a compra, portanto, une economia, praticidade e variedade no cardápio durante o período de defeso.