Alerta: 28 doces famosos contêm arsênio; veja se os seus favoritos estão na lista

Um relatório divulgado pelo Departamento de Saúde da Flórida acendeu um debate sobre segurança alimentar nos Estados Unidos ao identificar níveis de arsênio em 28 doces populares. As análises incluíram marcas amplamente conhecidas e reacenderam discussões sobre limites seguros de consumo e critérios de avaliação.

Os testes foram conduzidos dentro da iniciativa Healthy Florida First, vinculada ao programa Make America Healthy Again, promovido pelo governador Ron DeSantis. 

Ao todo, 46 produtos de 10 empresas foram analisados, com amostras adquiridas tanto online quanto em lojas físicas no estado.

O que é o arsênio e quais são os riscos

O arsênio é um semimetal presente naturalmente no ambiente, liberado por processos como poeiras, erupções vulcânicas e também por atividades humanas, incluindo mineração, uso de pesticidas e queima de carvão.

A substância pode se apresentar em formas orgânicas e inorgânicas. As orgânicas, comuns em frutos do mar, são eliminadas rapidamente pelo organismo e não são consideradas prejudiciais. 

Já as formas inorgânicas são altamente tóxicas, especialmente em exposições prolongadas. Entre os riscos apontados pela Organização Mundial da Saúde estão intoxicações alimentares, reações adversas e câncer.

Testes e critérios adotados

O laboratório responsável pelos exames calculou o arsênio total presente nos produtos, sem diferenciar entre as formas orgânica e inorgânica. 

A partir desses dados, o departamento estimou limites de consumo considerados seguros com base em cenários hipotéticos de ingestão mensal e anual, usando crianças como referência por terem menor peso corporal.

Apesar da divulgação dos resultados, não houve recolhimento de produtos. As autoridades destacaram que o risco depende da frequência de consumo e do nível de exposição.

Entre os doces que exigiriam menor quantidade anual para atingir o limite estipulado pelo estado estão Jolly Ranchers (maçã azeda e morango), Twizzlers de morango, Tootsie Rolls, Snickers e Kit Kat. Também aparecem na lista produtos como Nerds (uva/morango), SweeTarts Original, Sour Patch Kids, Skittles e Trolli Sour Brite Crawlers.

Contestação da indústria

A Associação Nacional de Confeiteiros (NCA), que representa fabricantes de doces nos Estados Unidos, contestou as conclusões do relatório e classificou os critérios adotados pela Flórida como inadequados.

A entidade argumenta que chocolate e outros doces são seguros para consumo dentro de padrões tradicionais e criticou o uso de parâmetros diferentes dos padrões federais. 

Segundo a associação, programas como a iniciativa Closer to Zero, da Food and Drug Administration (FDA), e o Total Diet Study Interface apontam níveis mais baixos de arsênio nos alimentos analisados.

Autoridades estaduais afirmaram que o objetivo do relatório é complementar, e não substituir, os esforços federais de monitoramento da segurança alimentar.

A lista completa dos produtos avaliados foi disponibilizada no site.