Adeus, panela: o truque para fazer ovo cozido perfeito sem usar uma gota d'água

O ovo cozido é um pilar da alimentação saudável, mas o método tradicional exige paciência para esperar a água ferver e atenção constante para não perder o ponto. Cozinhar ovos na Air Fryer elimina esses problemas. O aparelho garante um aquecimento uniforme e evita que os ovos batam uns nos outros, reduzindo drasticamente o risco de rachaduras na casca.

A maior vantagem é a autonomia. Enquanto a fritadeira faz o trabalho, você pode adiantar o café da manhã ou terminar de se arrumar, sem medo de a água secar ou o ovo passar do ponto.

Guia de tempos para a gema perfeita

Para atingir o ponto ideal na Air Fryer, o segredo é manter a temperatura estável entre 130 °C e 150 °C, ajustando apenas o cronômetro de acordo com o seu paladar. Se você prefere a gema mole, o tempo de preparo deve ser de 9 a 10 minutos.

Para quem gosta da textura semilíquida, o ideal é deixar por 11 a 12 minutos, enquanto os ovos bem cozidos e firmes exigem de 13 a 15 minutos de exposição ao ar quente. Respeitar esses intervalos evita que o ovo passe do ponto ou que a pressão interna cause o rompimento da casca, garantindo um resultado profissional sem sujeira na cozinha.

Passo a passo para não errar

1. Acomodação: Coloque os ovos diretamente no cesto da Air Fryer. Evite superlotar o espaço para que o ar quente circule livremente entre eles.

2. Programação: Ajuste a temperatura e o tempo conforme as orientações acima. Lembre-se que o calor excessivo pode fazer os ovos estourarem.

3. Choque Térmico: Assim que o tempo acabar, retire os ovos com um pegador e coloque-os imediatamente em uma tigela com água gelada. Isso interrompe o cozimento e faz a casca soltar inteira com facilidade.

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