O momento de reunir toda a galera para assistir aos jogos da Seleção Brasileira finalmente está chegando. O Brasil estreia na Copa do Mundo no próximo sábado, contra o Marrocos, às 19h. Apesar do horário um pouco mais tarde, o Diário do Litoral mostra como fazer aquele churrasco perfeito e sem gastar muito.
Escalação do churrasco perfeito
Plano de jogo do churrasco perfeito
O pré-jogo e o primeiro tempo funcionam como uma espécie de esquenta. Por isso, aposte em cortes rápidos e petiscos que ficam prontos em poucos minutos. Assim, você evita a ansiedade dos convidados e prepara o terreno para os cortes principais.
Entre as opções, o coração de frango e a linguiça assam rápido e abrem o apetite.
Pão de alho e queijo coalho formam a dupla dinâmica de qualquer churrasco. Eles agradam a todos e acompanham perfeitamente aquela cerveja gelada.
O intervalo de 15 minutos cria a janela perfeita para servir a carne principal. Antes disso, mantenha os cortes próximos ao calor e fatie tudo exatamente quando o juiz apitar o fim do primeiro tempo.
Entre as opções, picanha e fraldinha aparecem como cortes consagrados. Corte a picanha em bifes grossos, com cerca de dois dedos de espessura, para dourar rapidamente na grelha quente.
Maminha e contrafilé também entram em campo como excelentes opções. Sirva os cortes em fatias finas e compartilhe com toda a galera.
Para o segundo tempo, coloque uma costela ou um cupim envoltos em papel-alumínio logo no início do churrasco, na parte mais alta da churrasqueira. Enquanto a bola rola, a carne assa lentamente. Quando o árbitro encerrar a partida, você terá um corte macio e pronto para a comemoração pós-jogo.
Evite pratos que exijam o uso de faca e garfo à mesa. O formato finger food, com alimentos que podem ser consumidos com as mãos ou com palitos, funciona melhor em dias de jogos.
Entre os acompanhamentos, aposte em uma farofa bem temperada, com bacon e cebola, um vinagrete clássico servido em potinhos individuais e uma maionese de batata mantida bem resfriada até a hora de servir.
O dono do churrasco vai perder o jogo da Seleção?
Não. A pessoa mais importante do sábado não será Neymar Jr., Carlo Ancelotti ou Vinicius Jr. O protagonista da resenha será o churrasqueiro, e ele não precisa perder nenhum lance da partida.
Organize o espaço para que ele acompanhe o jogo enquanto cuida da churrasqueira. Se não conseguir mudar a TV de lugar, instale um telão ou posicione a churrasqueira dentro do campo de visão da tela principal.
Assim, o responsável pela carne participa da festa e acompanha cada jogada da Seleção Brasileira.