Tintos e Tantos Outros, o sabor e o saber do vinho

Tampas de rosca e mais o vinho varietal

Há quem diga que vinhos com tampas de rosca (screwcaps) são produtos de menor qualidade, mas trata-se de um erro que não devemos cometer, uma vez que as tampas de rosca são extremamente eficientes para o fechamento da garrafa, tanto que dificultam a entrada do oxigênio e garantem assim, principalmente que os mais delicados, permaneçam frescos e bem preservados por mais tempo. E isso vale também para as rolhas de materiais sintéticos.
 
São muito usados em garrafas de vinhos jovens.
 
No mundo do vinho existem palavras que aos poucos vamos compreendendo. Uma delas é “Varietal”. Sabe seu significado?
Pois bem, ela serve para definir o vinho que é varietal, ou monovarietal, ou seja, aquele que é produzido a partir de uma única variedade de uva. O interessante é que também pode ser considerado aquele vinho que possuí uma alta predominância de uma determinada uva.
 
Por exemplo: Um vinho Malbec é produzido exclusivamente da Malbec ou então que na maior parte da sua composição seja desta uva. Agora você já pode dizer que gosta mais de um vinho varietal ou blend, que é a mistura de diversas uvas.
 
“Café é o combustível para o dia passar, e o vinho para que a noite não acabe”
Autor desconhecido

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