Explicamos que a uva do vinho da Região de Bordeaux na França é o Cabernet Sauvignon e Merlot, que junto com a Cabernet Franc e a Petit Verdot, em maior força, e a Malbec e a Carmenère, em menor, formam o que é chamado de corte bordalês.
Já o vinho Bordô, muito apreciado no Brasil, é produzido pela uva Bordô, de cor e sabor intensos e paladar marcante.
Perfeito para ir à mesa sem gerar dúvidas sobre harmonizações. Sua versatilidade faz com que seja uma escolha certeira para acompanhar refeições, petiscos e lanches.
Ao contrário da maioria das uvas consumidas no Brasil, como a Cabernet Sauvignon e Merlot, que são provenientes de países europeus, a uva Bordô tem sua origem em Ohio, nos Estados Unidos.
Existe uma diferença entre o vinho tinto e o bordô. Embora ambos sejam provenientes da família Vitis, as espécies são diferentes: a uva usada para a produção do vinho tinto é a vitis vinifera, enquanto a usada para a produção do vinho bordô é a vitis labrusca.
“O vinho é o esplendor da fantasia! E a vida sem fantasia é como o céu sem estrela...”
Autor desconhecido
