Dilma mantém pesca de cação e sardinha: risco de extinção

O Ministério do Meio Ambiente perdeu a queda-de-braço e mais de cem espécies de peixes e crustáceos ameaçadas de extinção vão continuar livres para pesca, comercialização e consumo no Brasil. A portaria já estava pronta. A lista incluía espécies de interesse comercial, como sardinha, cação, namorado, garoupa, badejo, pargo, merluza, atum e lagosta, além de caranguejos e os camarões rosa e sete-barbas, assim como o pitu, camarão de água doce muito apreciado em todo o País.

Devido ao excesso de pesca, que impede a recuperação dos estoques no mar, alguns desses pescados estão muito próximos de desaparecer da costa e dos rios brasileiros. Mas, como eles não deixarão de ser vendidos nas peixarias, está nas mãos (e na consciência) do consumidor evitar sua extinção.

Várias dessas espécies podem ser substituídas por outras com sabor e textura semelhantes ou por outras criadas em cativeiro. Esse é o caso da sororoca e da abrótea, que possuem gosto semelhante ao do atum, são mais baratas e podem ser consumidas à vontade porque são abundantes no mar. Portanto, vale a pena consultar a experiência dos peixeiros sobre alternativas com preços viáveis.

O recuo do Governo Federal aconteceu após forte pressão de entidades do setor pesqueiro e do presidente da Câmara dos Deputados, Henrique Alves (PMDB/RN). A decisão anunciada na última semana, porém, contraria a Convenção sobre Diversidade Biológica, elaborada durante a ECO 92. O documento foi assinado pelo Brasil e ratificado por mais de 160 países.

Fungos atacam o trigo...
O cenário parecia promissor para o trigo no Brasil em 2014, tanto que a expectativa era colher a maior safra da história, mas a realidade será diferente. A culpa é do clima chuvoso e quente no Rio Grande do Sul, maior produtor brasileiro do grão.

...a qualidade cai...
Essas condições climáticas facilitaram a proliferação de fungos, que reduzem a qualidade do trigo e impedem sua utilização nas panificadoras. Resultado: o País terá de importar mais cereal do que imaginava. E com frete mais caro.

...e você paga a conta!
No atacado, o trigo atingiu em 2013 e 2014 os preços mais altos em reais dos últimos seis anos. O cenário só não será pior porque no Paraná a colheita vai bem e o Mato Grosso do Sul aumentou em 40% a área plantada com trigo neste ano.

Vai faltar café
O mercado mundial de café terá um déficit de 800 mil sacas em 2015. A previsão foi feita esta semana pela Organização Internacional do Café (OIC). O motivo é a seca no maior produtor global, o Brasil, e o ataque de fungos na América Central. O jeito será recorrer aos estoques de safras anteriores.

Chocolate do bem
O chocolate rico em cacau reduz o risco de AVC, de câncer de cólon e de doenças cardiovasculares, além de melhorar a atividade cerebral e reduzir o colesterol ruim.

Ofertas na feira
Pêssego aurora, coco verde, bananas prata e nanica, pepino, escarola, couve, alfaces crespa e lisa e cará fecham a semana com preços em queda no atacado.

Fuja deles!
Laranja lima, limão taiti, abacaxi pérola, kiwi, manga hadem, brócolis, couve flor, mandioquinha e inhame terminam a semana com preços em alta na Ceagesp.

Filosofia do campo

“Minha jangada vai sair pro mar/Vou trabalhar, meu bem querer/Se Deus quiser quando eu voltar do mar/Um peixe bom eu vou trazer/Meus companheiros também vão voltar/E a Deus do céu vamos agradecer”

- Dorival Caymmi (1914/2008), cantor e compositor baiano, in Canção da Partida.