O consumidor deve preparar o bolso para um período de alta no preço da carne bovina e do leite. O frango e o porco também devem ficar mais caros nos próximos meses. Os motivos são o início do período de entressafra na produção de leite e carne bovina, somado ao previsível aumento da demanda por frango e porco durante a Copa do Mundo.
Com a aproximação do inverno e a tendência de diminuição na quantidade de chuva no interior do Brasil, a oferta de pastagens diminui, o que obriga os pecuaristas a complementar a alimentação do gado com ração à base de soja e milho, o que, por si só, já aumenta os custos de produção.
Como este início de ano foi atípico, com uma estiagem sem precedentes e a consequente e quebra na safra de grãos, a ração está mais cara, o que encareceu ainda mais o custo de produção.
É bom lembrar que o preço da carne bovina já bateu recordes históricos neste início de ano, mesmo no auge da safra, devido ao aumento no consumo interno e nas exportações.
No caso do frango, além do aumento no consumo durante a Copa com a vinda de turistas estrangeiros, analistas avaliam que o risco de uma epidemia de gripe aviária na Ásia pode provocar uma maior demanda pelas aves produzidas aqui no Brasil, o que diminuiria a oferta do produto para o mercado varejista.
Embora tenham subido quase 50% neste ano, os ovos podem representar uma boa alternativa para o consumidor em substituição às carnes, já que há um mês o preço médio se mantém estável no mercado atacadista. O ovo vermelho, porém, já caiu 9% este mês. Após a quaresma, a tendência é de queda ainda maior no valor dos ovos.
Fogo amigo…
Dilma Rousseff precisará demonstrar habilidade política para conter um princípio de crise envolvendo o INSS e o Ministério do Desenvolvimento Agrário (MDA).
…chumbo dobrado…
O problema é que o INSS conseguiu desagradar o MDA, a Confederação dos Trabalhadores na Agricultura (Contag) e os sindicatos de trabalhadores rurais, importantes e históricos aliados dos petistas.
…distribui renda?
Só em 2013, o INSS negou 28% dos pedidos de aposentadoria protocolados por trabalhadores rurais. A maioria teria direito a apenas um salário mínimo.
Mais chuva, menos frio
Está confirmado, o inverno 2014 já estará sobre a influência do fenômeno El Niño, o que significa chuvas acima da média histórica e menos frio em São Paulo.
Fuja do pimentão…
Os pimentões registraram altas astronômicas de preço na primeira quinzena de abril no mercado atacadista. O aumento atingiu tanto o pimentão amarelo quanto o verde e o vermelho. Os tomates caqui e cereja ficaram ainda mais caros na Ceagesp.
… tomate barato
Em compensação, os tomates das variedades salada e maduro registraram quedas consideráveis de preço na primeira quinzena de abril no mercado atacadista.
Peixe em conta…
Conforme antecipamos na semana passada, a anchova congelada manteve a tendência de queda no preço e continua sendo uma ótima opção para a Semana Santa. A lula e a manjuba também ficaram mais baratas nos últimos 7 dias.
…peixe salgado!
Entre os peixes nobres, a tendência mudou nesta semana, com viés de alta no mercado atacadista. Esse foi o caso da pescada, do linguado, do robalo e do salmão. A sardinha também subiu de preço na última semana.
Filosofia do campo:
“A bandeira do Divino acredita que a semente seja tanta/Que essa mesa seja farta, que essa casa seja santa/Que o perdão seja sagrado, que a fé seja infinita/Que o homem seja livre, que a justiça sobreviva”
Ivan Lins, músico carioca, in Bandeira do Divino