Nas fazendas pelo interior do Brasil é comum engordar os porcos com o soro do leite das vacas. O líquido “sobra” na fabricação de queijos, especialmente os “envelhecidos”, também chamados de meia-cura, como o parmesão, o prato e o canastra. O soro também torna-se um problema se for descartado diretamente no meio ambiente. Pois bem, agora, pesquisadores da Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária (Embrapa) e das universidades federais do Rio de Janeiro (UFRJ) e de Santa Catarina (UFSC) descobriram que o soro do leite pode reduzir os efeitos da hipertensão.
Natural, barato e menosprezado tanto pelos pecuaristas quanto pelos laticínios e queijarias, o líquido apresentou efeito similar ao obtido com medicamentos convencionais. Os pesquisadores descobriram que proteínas do soro podem causar uma dilatação nas artérias de 80% a 100%. O segredo está nos peptídeos contidos no subproduto do leite.
O estudo analisou o efeito na aorta de cobaias e agora vai a teste com humanos. A ideia é incluir os peptídeos em alimentos. Em testes na UFRJ, sobremesas de chocolate com adição dos peptídeos tiveram aprovação de 81%.
Veneno à mesa
O mercado global de pesticidas agrícolas apresentará uma taxa de crescimento anual de 6,9% até 2019. Segundo a consultoria Research and Markets, o aumento no consumo de agrotóxicos será ainda maior no Brasil, Argentina e Ásia.
Crise? Onde?
Em apenas oito meses o Brasil já exportou mais soja que em todo o ano passado. No total, 45,8 milhões de toneladas de soja foram exportadas em 2015, segundo o Ministério do Desenvolvimento, Indústria e Comércio Exterior.
Escravos no chocolate…
O deputado federal Davidson Magalhães (PCdoB/BA) apresentará nos próximos dias um projeto de lei que proíbe no Brasil o comércio de cacau por empresas estrangeiras que praticam trabalho escravo e infantil.
…’have a break’…
A Nestlé afirmou, em nota, na segunda-feira, que vai se tornar “a primeira no mundo a ter chocolate 100% livre de trabalho escravo ou infantil”. Segundo a Nestlé, produtos da marca Kit Kat em todo mundo serão auditados por empresas independentes. O objetivo é usar só cacau colhido de forma sustentável.
…e Nestlé processada
Segundo a Ong Fair Labor Association, crianças abaixo de 15 anos trabalhavam em 200 fazendas de cacau fornecedoras da Nestlé na Costa do Marfim. A empresa suíça também responde a inquérito nos EUA porque estaria usando frutos do mar provenientes de trabalho escravo no sudeste asiático.
Pêssego precoce de SP
Está oficialmente aberta a colheita de pêssego no interior paulista. Com pomares precoces, a cidade de Jarinu abriu a temporada. Maior produtor do País, o Rio Grande do Sul só começa a colher em novembro. SP é o 2º maior produtor da fruta.
Ofertas na feira
Mamão papaya, bananas prata e nanica, tangerina murcot, morango, coco verde, melão amarelo, pepinos comum e japonês, tomates carmem e rasteiro, mandioca, cará, rúcula, couve manteiga, espinafre, repolho, brócolis ninja, escarola, nabo, milho verde e batata lavada fecham a semana com preços em baixa na Ceagesp.
Filosofia do campo:
“De que me adianta viver na cidade/Se a felicidade não me acompanhar/Adeus, paulistinha do meu coração/Lá pro meu sertão eu quero voltar/Ver a madrugada, quando a passarada/Fazendo alvorada, começa a cantar…”, Goiá (1935-1981) e Belmonte (1937-1972), in Saudade da Minha Terra.