Agregar valor ao pescado com qualidade e criatividade rendeu prêmios para quatro empresas européias durante a maior feira de pescados do mundo, a Seafood Expo Global, realizada este mês na Bélgica. Vencedora dos prêmios Varejo e Originalidade, uma empresa norueguesa levou à feira um kit de sashimi com salmão cortado em fatias com sachês de molhos especiais e sementes na embalagem, que também contém os palitinhos japoneses (ohashi) e um reservatório próprio para o consumo da iguaria.
Já na categoria de Saúde e Nutrição, a empresa vencedora era local, da Bélgica, e ganhou o prêmio com uma posta de bacalhau encoberto por uma fina fatia de salmão, embalada em alumínio e pronta para ir ao microondas, o que torna o produto fácil de servir e “elegante”.
Outra empresa, do Reino Unido, levou o troféu com um petisco tradicional da culinária do País de Gales. O produto venceu na categoria Conveniência e tem duas camadas de massa recheadas com camarões grandes e cobertura de molho de cheddar, mostarda e temperos.
A mesma empresa também ganhou na categoria de Embalagem para o Varejo, com bolinhos de caudas de lagostim em molho cremoso, temperado com vinho branco, cebolinha e mostarda, coberta com queijo Grana Padano.
O Ministério da Pesca montou estande na feira junto com 16 empresas brasileiras do setor. O objetivo: aproveitar o dólar baixo e aumentar as exportações do Brasil.
Câmara de Arbitragem
A Sociedade Rural Brasileira lançou, no início do mês, a sua câmara de mediação e arbitragem, a primeira do gênero no Brasil, especializada na resolução de conflitos no agronegócio.
Boi paulista, meu!
São Paulo fechou 2014 com 10,3 milhões de cabeças de gado no pasto, queda de 14% ao ano desde 2005. Os dados são do Instituto de Economia Aplicada ligado ao Governo do Estado. A população bovina paulista corresponde a 4,9% do rebanho brasileiro, segundo o IBGE.
Vai uma gelada?
Se a pecuária bovina encolhe em SP, a produção de cevada, embora ainda pequena, cresce a cada ano. A área destinada à cevada irrigada no Estado deverá aumentar até 80% em 2015. Ou seja, é mais cerveja com sotaque paulista!
Admirável mundo novo
Pesquisadores do Brasil, Espanha, Reino Unido e Áustria desenvolveram em conjunto plantas de arroz geneticamente modificado (transgênico) capazes de neutralizar o vírus HIV, causador da aids. O estudo foi apresentado no último dia 7. Mais de 35 milhões de pessoas vivem hoje com o HIV no mundo, segundo a ONU.
Feijão no armazém
O preço do feijão já deveria estar em queda no Sudeste com a entrada no mercado dos grãos plantados no verão e colhidos agora, mas os grandes produtores estão segurando os estoques para pressionar o valor no varejo. A maior pressão é na variedade carioca. É a máxima do capitalismo na vida real: oferta pouca, preço alto.
Berinjela emagrece
Pesquisadores da Universidade Federal do Rio de Janeiro constataram redução significativa na gordura abdominal em pessoas que incluíram a berinjela na dieta.
Filosofia do campo:
“Quem não sabe a arte, não a estima”, Luís Vaz de Camões, escritor português.