Os melhores cafés do Brasil serão conhecidos oficialmente na próxima terça-feira. No total, 82 amostras foram analisadas por uma comissão julgadora na Associação Comercial de Santos. Todos os 82 lotes inscritos são finalistas de concursos realizados por entidades estaduais, entre cooperativas, associações e sindicatos rurais. Para definição dos melhores grãos a comissão levou em conta sabor, doçura, amargor e corpo, através de análises sensoriais. Amostras com nota inferior a 7,5 pontos, em uma escala de zero a dez, são automaticamente desclassificadas.
O leilão dos lotes vencedores começa na quarta-feira e, no dia 14 de novembro, no Museu do Café, produtores campeões receberão seus prêmios. O lançamento da 12ª Edição Especial dos Melhores Cafés, da qual participam as marcas elaboradas com esses grãos, acontece em 17 de dezembro. O concurso é uma promoção da Câmara Setorial de Café de São Paulo e da Secretaria de Estado da Agricultura.
A comissão foi formada por especialistas da Bolsa Mercantil e de Futuros (BM&F), da Associação Brasileira da Indústria do Café (ABIC), do Sindicato das Indústrias de São Paulo (Sindicafé), do Instituto Tecnológico da Alimentação, da Associação Comercial de Santos e do Conselho dos Exportadores de Café.
Põe na conta do…
A arroba do boi gordo bateu em R$ 135,20 na última terça-feira. Esse é o maior valor real da série histórica do Centro de Estudos Avançados em Economia Aplicada, da Esalq/USP, iniciada em 1994. Em 2014, a alta beira os 17%.
…São Pedro e do Putin
Dois motivos justificam essa elevação no preço da carne bovina: a seca sem precedentes na história, que prejudicou as pastagens no Centro-Sul do País, e o apetite dos russos, que ampliaram as importações do Brasil.
Açúcar com fezes de rato
A Agência Nacional de Vigilância Sanitária (Anvisa) proibiu a venda, em todo o País, do açúcar cristal da marca Nevada com validade até março de 2016. O lote tem fezes e pelos de rato acima do limite de tolerância, com risco à saúde humana.
Liberou o marisco
Os moluscos produzidos em Santa Catarina estão finalmente livres da toxina diarreica. A coleta e comercialização de ostras, mariscos, mexilhões e berbigões estava proibida em várias localidades do litoral catarinense desde o final de agosto.
O galo canta no café…
O turismo rural cresce 6% ao ano, segundo a OMT. De olho nesse filão, o Governo Federal criou o Talentos do Brasil Rural, composto por 23 roteiros em 54 cidades.
…turismo na fazenda…
As fazendas oferecem hospedagem confortável e rica gastronomia. O despertador é o canto do galo. Também é possível aprender sobre a produção do café e da cachaça e comer frutas direto do pé, experiência que tem atraído os estrangeiros.
…só perde para praias
Entre os brasileiros, o campo já é o segundo destino preferido, atrás das praias e à frente do turismo de negócios. O próximo passo é atrair as operadoras de turismo.
Segredo da felicidade
Um estudo publicado este mês pela Universidade de Queenland, na Austrália, sugere que comer frutas e vegetais ajuda no bem-estar mental. A pesquisa concluiu que quem come cinco porções de frutas e quatro de vegetais por dia é mais feliz.
Ofertas na feira
Manga tommy, melão amarelo, carambola, coco verde e goiaba vermelha, cará, abobrinha italiana, moranga, beterraba, batata doce rosada, mandioca, couve, chuchu, escarola, agrião, alfaces crespa e lisa, acelga, repolho verde, cebola branca, alho chinês e batata lavada fecham a semana com preços em queda no atacado.
Filosofia do campo:
“Não há elementos científicos suficientes para dizer se 2015 será muito árido ou não no Brasil. Se for, o impacto será devastador”, Carlos Nobre, climatologista do Instituto Nacional de Pesquisas Espaciais (INPE) e membro do Painel Intergovernamental sobre Mudanças Climáticas da ONU.