Frutos do mar frescos, vista de tirar o fôlego, lugar acolhedor e raiz caiçara em cada detalhe: esse é o Taquarú, em Itanhaém. Aberto no final de 2025 para impulsionar ainda mais a gastronomia no litoral paulista, o restaurante fica na Rua Antônio Mendes Júnior, 10, na Praia do Sonho, e merece entrar no seu roteiro.
Gastronomia com identidade caiçara
De frente para o Rio Itanhaém, a casa oferece uma experiência que vai além da boa comida com ingredientes frescos, técnica contemporânea e uma atmosfera que valoriza a cultura local. “Somos um restaurante de mar, brasa e raiz caiçara, inspirado no afluente Taquarú, que deságua no Rio Itanhaém”, explica André Moraes, gestor do restaurante.
O Taquarú marca uma nova fase da família responsável pelo tradicional Tia Lena, referência da culinária caiçara na cidade. Fundado no fim dos anos 1980 como uma pequena barraca na Prainha, o Tia Lena cresceu sem abrir mão do peixe fresco e do atendimento acolhedor, valores que agora seguem presentes no novo empreendimento.
Menu criativo com sabores do mar
A proposta do cardápio valoriza pescados frescos de pequenos produtores e, assim, fortalece a economia local, além de garantir autenticidade em cada prato. Os chefs Ana Carolina Menezes e Felipe Menezes comandam as criações e, junto com André Menezes, desenvolvem um menu que une técnica e identidade caiçara.
O cardápio chama atenção pela criatividade e variedade, o que torna a escolha um verdadeiro desafio. Entre as opções, aparecem ostras frescas de Florianópolis, servidas geladas com diferentes molhos; ceviche de peixe do dia com manga, limão e ervas; dupla de mini tartar de peixe com aioli de wasabi e mandioca crocante; e, por fim, o trio caiçara, que reúne bolinhos de banana-da-terra, taioba e pupunha empanados na panko.
Pratos principais que são destaque
Nos pratos principais, o polvo na brasa (R$ 117) é um dos mais pedidos da casa, conhecido pelo ponto perfeito e sabor marcante. Outra estrela do cardápio é o arroz caldoso de frutos do mar (R$ 174), ideal para compartilhar, preparado com polvo, camarões, lulas e mariscos frescos em um caldo especial.
Sobremesas para fechar a experiência
Para finalizar, as sobremesas mantêm o alto nível da experiência. O pudim de bombocado, feito com coco fresco e queijo meia cura, é servido com caramelo francês e flor de sal. Já a torta cremosa de chocolate meio amargo, feita com chocolate 70%, chega à mesa morna, acompanhada de sorvete de nata, combinação perfeita para encerrar a refeição.