Se você achava que o ovo de colher era o auge da confeitaria, prepare-se para uma mudança de cenário. Após dominar as redes sociais no final do ano passado, o Ovo de Páscoa em Fatias surge como o grande protagonista das vitrines em 2026.

Com um formato que lembra uma pizza ou um bolo de fatias, a novidade promete representar até 35% das vendas do setor artesanal este ano.

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O que é o Ovo em Fatias?

Diferente dos modelos tradicionais, este ovo é montado em porções verticais independentes que se encaixam perfeitamente. O grande atrativo? A degustação. Em um único produto, o consumidor consegue experimentar até seis recheios diferentes, resolvendo a eterna dúvida entre o chocolate ao leite, o pistache ou as frutas tropicais.

‘É uma forma de oferecer uma experiência completa. O cliente compra um único ovo, mas leva seis sabores fechadinhos, ideal para quem gosta de variedade’, explica a empresária Luiza Morelli.

Por que ele é o novo queridinho das redes sociais?

A tendência viralizou graças a vídeos de ‘unboxing’ e degustação. Além do visual impactante, o ovo em fatias atende a três desejos do consumidor moderno:

Custo-benefício: Você prova vários sabores premium sem precisar comprar vários ovos.
Compartilhamento: O formato facilita dividir a sobremesa com a família ou amigos sem a ‘bagunça’ do ovo de colher.
Estética: As camadas de recheio expostas nas fatias triangulares criam fotos irresistíveis.

Bastidores: Mais chocolate e mais trabalho

Não se engane pelo tamanho: o ovo em fatias é um ‘peso pesado’. Segundo o confeiteiro Ronaldo Savaris, da Cakes Savaris, a produção é complexa:

Peso surpreendente: Uma forma padrão de 250g, após a montagem das fatias e recheios, resulta em um ovo de aproximadamente 800 gramas.
Técnica apurada: Exige têmpera perfeita e moldes específicos para que as fatias se encaixem sem erros.
Mão de obra: São seis processos de recheio e finalização em um único produto, o que eleva o valor agregado e a exclusividade.

Apostas de sabores para 2026

Se você vai encomendar ou produzir, fique de olho nestas combinações que estão no topo das buscas:

Exóticos: Cupuaçu e Creme de Maracujá.
Premium: Pistache e Chocolate Belga com Caramelo.
Inspirados em snacks: Snickers e Rafaello.

Dica para o consumidor

Ao buscar o seu ovo em fatias, verifique a procedência do chocolate e a firmeza da montagem. Por ser um produto pesado e com muitos recheios, o armazenamento correto é essencial para manter a estrutura das fatias.